Кнедли с прясно сирене и заквасена сметана

Смесете прясно сирене MEGGLE, яйца и сол. Добавете брашното и поръсете с една чаена лъжичка бакпулвер, след което разбъркайте добре с прясно сирене MEGGLE. Загрейте олиото в малка тенджера. Когато олиото се загрее добре, намалете малко температурата. Потопете голяма супена лъжица в добре загрято олио и вземете около половин супена лъжица от тестото. Потопете във врящо олио, поничката ще падне от лъжицата на дъното и ще изплува нагоре.

Поставете колкото се може повече кнедли на един слой, за да могат да се въртят при пържене. Някои кнедли ще се обърнат сами, а други ще трябва да обърнете с вилица. Някои ще се обърнат сами няколко пъти. Запържете ги, докато набъбнат и придобият приятен златист цвят. Поставете в купа или в чиния с абсорбиращи хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина и сервирайте с MEGGLE заквасена сметана.