Кифлички със заквасена сметана

Смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете олиото и заквасената сметана и разбъркайте всичко добре. Отделно смесете топло мляко, суха мая и една супена лъжица захар и добавете към брашнената смес. Замесете гладко тесто и го разделете на 4 части. Разточете тестото с дебелина 1/2 см. След това нарежете на триъгълници и оформете малки рулца. Подредете ги върху намаслена тава за печене и оставете на топло за около 15 минути. През това време загрейте фурната на 180°C. Намажете кифличките с жълтък и поръсете със сусам, кимион или маково семе.